Tabla de valores
nutricionales
de Claresse por
100 gramos

Energía: 118 Kcal / 498 kJ
Grasas: 4,7 gramos
Proteínas: 18,3 gramos
Carbohidratos: 0,8 gramos
Ácidos grasos Omega-3:
0,75 gramos

Apto para un público amplio

Así que Claresse es ideal para usarlo como sustituto sostenible de especies de pescado blanco como el bacalao, el lenguado y la solla.

Claresse se presenta sin piel ni espinas en dos tipos de filete: de 100-200 gramos, de 200-300 o de 300-400 gramos por unidad. Este pescado se conserva hasta diez días! Claresse también se puede adquirir como filete congelado en distintas medidas y se puede cortar y envasar según las especificaciones del cliente.

Fácil y asequible

La estructura fina de Claresse es una característica de reconocimiento importante. Al igual que el llamado corte en V, que surge tras la escrupulosa eliminación de las espinas.

El color es blanco rosado, y tras su preparación, presenta un hermoso color blanco. Existen múltiples modos de preparar Claresse de forma sencilla: cocido, al vapor, a la plancha o a la parrilla.

Es un bocado consistente, tierno y delicioso, ideal para preparar varios platos de cocina.

"Anova promociona Claresse® que ha sido recomendada por el WWF y la SNF (fundación mar del Norte) como especie sostenible"