Valori nutrizionali di
Claresse ogni
100 grammi

Energia: 118 Kcal / 498 kJ
Grassi: 4,7 grammi
Proteine: 18,3 grammi
Carboidrati: 0,8 grammi
Acidi grassi omega-3: 0,75 grammi

Adato a un vasto pubblico

Claresse è dunque una perfetta alternativa sostenibile alle specie di pesce bianco come il merluzzo, la sogliola e la platessa.

Claresse viene consegnato senza pelle e lische in due tipi di filetti: da 100-200 grammi, da 200-300 o da 300-400 grammi al pezzo.

Il pesce si può conservare per ben dieci giorni! Claresse è anche disponibile come filetti surgelati in diversi formati e può essere sfilettato e confezionato secondo le specifiche del cliente.

Semplice e poco costoso

La sua struttura fine è una caratteristica importante di Claresse. Così come il cosiddetto “taglio a v”, che si forma dopo aver rimosso con cura tutte le lische. Il colore è bianco rosato, e dopo la cottura diventa bello bianco.

Claresse è facile da preparare in molti modi: in padella, a vapore, sulla griglia o sul barbecue. Ha una consistenza tenera, delicata e soda, che si adatta ottimamente alle preparazioni tipiche della cucina francese o asiatica.

Ma Claresse va anche benissimo per ricette italiane e olandesi.

"Anova presenta Claresse®, raccomandato come specie sostenibile dal WWF e dall’NSF"