Nährwerttabelle
Claresse je 100 g

Energie: 118 kcal / 498 kJ
Fette: 4,7 g
Eiweiß: 18,3 g
Kohlehydrate: 0,8 g
Omega-3-Fettsäuren: 0,75 g

► Gemüsesuppe mit Claresse®

Für 4 Personen | Zubereitungszeit: 20 Minuten

  • 300 g Claresse®-Filets
  • 3 Fischbrühwürfel
  • 60 g Spaghettini oder Fadennudeln
  • 4 kleine Karotten
  • 2 Stängel Staudensellerie
  • 1 dicke Lauchzwiebel
  • 100 g grüne Bohnen
  • 100 g Cherrytomaten
  • 1/2 Zitrone
  • 5 Stängel Peterselie
  • 1/2 Schale Gartenkresse
  • (Meer-)salz

1. 1½ l Wasser mit den Brühwürfeln zum Kochen bringen und die Pasta darin al dente kochen.

2. Bohnen halbieren, Karotten in Scheiben und Staudensellerie in Halbmonde schneiden. Das Gemüse 6 Minuten mitkochen.

3. Die Zwiebel in dünne schräge Ringe schneiden und die Tomaten halbieren.

4. Die Claresse®-Filets in 3 cm schmale Streifen schneiden und in ein wenig Zitronensaft und Salz wenden.

5. In den letzten 4 Minuten Lauchzwiebeln, Tomaten und Fisch zugeben und die Suppe gut erhitzen, jedoch nicht mehr kochen lassen!

6. Die Petersilie fein hacken, die Gartenkresse abschneiden, die Suppe vom Herd nehmen und die Kräuter darunter rühren. Mit Baguette servieren.

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Holländische Gemüsesuppe mit Claresse®

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Claresse von Anova - von WWF und Stichting De Noordzee (NSF) als nachhaltiger Fisch empfohlen