Tabla de valores
nutricionales
de Claresse por
100 gramos

Energía: 118 Kcal / 498 kJ
Grasas: 4,7 gramos
Proteínas: 18,3 gramos
Carbohidratos: 0,8 gramos
Ácidos grasos Omega-3:
0,75 gramos

Plato oriental con Claresse® en el wok

Para 4 personas | Tiempo de preparación: 30 minutos

  • 500 gramos de filetes de Claresse®
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla dulce
  • 1/2 limón
  • 1 zanahoria grande
  • 2 cebolletas
  • 1/2 pepino
  • 3 ó 4 cucharadas soperas de aceite
  • 100 ml de salsa para el wok (salsa de soja al sésamo o salsa agridulce sweet-sour)
  • sal (marina)

1. Parta los filetes de Claresse® en trocitos de 3 cm y sálelos un poco. Parta el diente de ajo en rodajitas, la cebolla en medias rodajas y la cebolleta en trocitos oblicuos. Raspe la piel de la zanahoria y pártala en tiritas de 5 cm de largo. Parta el pepino en láminas alargadas y divídalas por la mitad.

2. Caliente 2 cucharadas soperas de aceite en un wok o en una sartén honda, saltee las rodajitas de ajo durante 1 minuto y sáquelas del wok (o sartén) con una espumadera. Fría los trocitos de Claresse® durante 5 minutos en el aceite de freír el ajo, dándoles la vuelta con cuidado varias veces; sáquelos del wok. Añada, si hiciera falta, un poco más de aceite y saltee la cebolla y la zanahoria durante unos 5 minutos.

3. Eche la salsa para wok y el zumo de limón al wok y lleve a hervor la salsa sin dejar de removerla.

4. Añada el pescado, el ajo, la cebolleta y el pepino revolviendo cuidadosamente todo y déjelo al fuego de 1 a 2 minutos más. Sírvalo con arroz blanco.

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Plato oriental con Claresse® en el wok

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"Anova promociona Claresse® que ha sido recomendada por el WWF y la SNF (fundación mar del Norte) como especie sostenible"