Valori nutrizionali di
Claresse ogni
100 grammi

Energia: 118 Kcal / 498 kJ
Grassi: 4,7 grammi
Proteine: 18,3 grammi
Carboidrati: 0,8 grammi
Acidi grassi omega-3: 0,75 grammi

Strapazzato orientale con Claresse®

Per 4 persone | Durata della preparazione: 30 minuti

  • 500 grammi di filetti di Claresse®
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cipolla dolce
  • 1/2 limone
  • 1 carota invernale
  • 2 cipolline
  • 1/2 cetriolo
  • 3-4 cucchiai di olio
  • 100 ml di salsa da wok (sesamo ketjap oppure sour dolce)
  • sale (marino)

1. Tagliare i filetti di Claresse® in pezzetti da 3 cm e rivoltarli con un po' di sale. Tagliare lo spicchio d'aglio in fettine, la cipolla in mezzi anelli e la cipollina in pezzetti a punta. Grattugiare la carota invernale e tagliarla in strisce sottili lunghe 5 cm. Tagliare il cetriolo in fettine a cuneo e tagliarle a metà.

2. Scaldare 2 cucchiai di olio in un wok o in un tegamino, strapazzare le fettine di aglio per 1 minuto e tirarle fuori dalla padella con una schiumaiola. Strapazzare delicatamente i pezzetti di Claresse® per 5 minuti nell'olio aromatizzato con aglio e tirarli fuori dalla padella. Si può aggiungere un altro po' di olio e strapazzare la cipolla e la carota per circa 5 minuti.

3. Versare la salsa da wok e il succo di limone nel wok e portare a cottura la salsa mentre la si riversa.

4. Aggiungere il pesce, l'aglio, la cipollina e il cetriolo, mescolare delicatamente il tutto e riscaldarlo per altri 1-2 minuti. Servire con riso bianco.

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Strapazzato orientale con Claresse®

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"Anova presenta Claresse®, raccomandato come specie sostenibile dal WWF e dall’NSF"