Valori nutrizionali di
Claresse ogni
100 grammi

Energia: 118 Kcal / 498 kJ
Grassi: 4,7 grammi
Proteine: 18,3 grammi
Carboidrati: 0,8 grammi
Acidi grassi omega-3: 0,75 grammi

Claresse® gratinato con finocchio e pomodoro

Per 4 persone | Durata della preparazione: 30+25 minuti

  • 600 grammi di filetti di Claresse®
  • 1 finocchio
  • 4 pomodori a grappolo
  • 1 cipolla (dolce)
  • 1 limone
  • 2 spicchi d'aglio
  • 5-6 rametti di prezzemolo
  • 100 grammi di formaggio vecchio grattugiato
  • 50 ml di olio d'oliva
  • sale (marino), pepe nero

1. Togliere dal finocchio le parti verdi e gli steli, e tagliarlo a fette dall'alto in basso. Pre-cuocere il finocchio per 10 minuti.

2. Scaldare il forno a 200°C (aria calda 180°C). Tagliare i pomodori a fette e la cipolla ad anelli.

3. Pulire il limone con un panno, grattugiare la buccia (solo la parte gialla) e spremerlo. Sminuzzare l'aglio e la parte verde del prezzemolo, mescolare con il limone grattugiato, formaggio grattugiato e sale e pepe.

4. Strofinare i filetti di Claresse® con succo di limone, sale e pepe, e tagliarli in pezzi grandi come i pomodori.

5. Scolare il finocchio.

6. Riempire una casseruola da forno di fettine di finocchio e pomodoro, anelli di cipolla e pezzi di filetti di Claresse® a strati alterni, disposti a tegole. Cospargere con la mistura a base di formaggio e spruzzare con olio d'oliva.

7. Mettere la casseruola nel forno caldo per 25 minuti. Servire con patate fritte.

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Claresse® gratinato con finocchio e pomodoro

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"Anova presenta Claresse®, raccomandato come specie sostenibile dal WWF e dall’NSF"