Voedingswaardetabel
Claresse® per 100 gram

Energie: 118 Kcal / 498 kJ
Vetten: 4,7 gram
Eiwitten: 18,3 gram
Koolhydraten: 0,8 gram
Omega-3 vetzuren: 0,75 gram

 

Oosterse roerbak met Claresse®

Voor 4 personen | Bereidingstijd: 30 minuten

  • 500 gram Claresse® filets
  • 1 teen knoflook
  • 1 zoete ui
  • 1/2 citroen
  • 1 winterwortel
  • 2 bosuitjes
  • 1/2 komkommer
  • 3-4 eetlepels olie
  • 100 ml woksaus (ketjap-sesam of sweet-sour)
  • (zee)zout

1. Snijd de Claresse® filets in stukjes van 3 cm en schep ze om met een beetje zout. Snijd het knoflookteentje in plakjes, de ui in halve ringen en de bosui in schuine stukken. Schrap de winterwortel en snijd in dunne reepjes van 5 cm. Snijd de komkommer in schuine plakjes en halveer ze.

2. Verhit 2 eetlepels olie in een wok of hapjespan, roerbak de knoflookplakjes 1 minuut en schep ze met een schuimspaan uit de pan. Roerbak de Claresse® stukjes voorzichtig 5 minuten in de knoflookolie en schep ze uit de pan. Voeg eventueel opnieuw wat olie toe en roerbak ui en wortel ca. 5 minuten.

3. Schenk de woksaus en het citroensap in de wok en breng de saus al omscheppend aan de kook.

4. Voeg de vis, knoflook, bosui en komkommer toe, schep het geheel voorzichtig om en warm het nog 1-2 minuten door. Serveer met witte rijst.

[ Print ]

Gratin van Claresse® met venkel en tomaat

 Copyright Claresse® 

Anova promoot Claresse® die wordt aanbevolen als duurzame vis door het WWF en Stichting de Noordzee (NSF)