Voedingswaardetabel
Claresse® per 100 gram

Energie: 118 Kcal / 498 kJ
Vetten: 4,7 gram
Eiwitten: 18,3 gram
Koolhydraten: 0,8 gram
Omega-3 vetzuren: 0,75 gram

 

Claresse® schnitzels in kruidige paneer

Voor 4 personen | Bereidingstijd: 30+25 minuten

600 gram (dunne)Claresse® filets, in gelijke stukken
paneermeel
1 citroen
1 kleine ui
5 takjes peterselie
1 theelepel gemengde peper
1 ei
bloem
35 gram boter of margarine
3 eetlepels (zonnebloem)olie
(zee)zout
 
1.    Boen de citroen schoon en rasp de schil (alleen het geel). Hak de ui en de peterselieblaadjes zeer fijn. Meng alles met de peper en de paneermeel in een diep bord.
2.    Klop in een ander diep bord het ei los met 1 eetlepel water. Bestrooi de Claresse® filets dun met bloem, haal ze door het ei en wentel ze door de gekruide paneermeel.
3.    Leg de filets dakpansgewijs op een bord en zet 20 minuten in de koelkast, zodat de paneerlaag kan hechten.
4.    Verhit boter en olie in een grote koekenpan. Leg de Claresse® schnitzels in de pan en bak ze, zonder schuiven, ca. 4-5 minuten per kant. Keer ze voorzichtig.
5.    Serveer met groente van het seizoen en aardappelpuree.

[ Print ]



 Logo Copyright Claresse®
 
Anova promoot Claresse® die wordt aanbevolen als duurzame vis door het WWF en Stichting de Noordzee (NSF)