Пищевая ценность
продукта в 100 г. 
 

Энергетическая
ценность: 118 Ккал/ 498 к/Дж
Жир: 4,7 г
Белок: 18,3 г
Углеводы: 0,8 г
Полиненасыщенных жирных кислот
Омега-3: 0,75 г

Гратен из филе «Кларесс» с фенхелем и помидорами

4 порции
Время приготовления: 30+25 минут

• 600 г филе «Кларесс»
• 1 корень фенхеля
• 4 крупных помидора, созревших на кусте
• 1 головка (сладкого) репчатого лука
• 1 лимон
• 2 зубчика чеснока
• 5-6 побегов петрушки
• 100 г тёртого созревшего сыра
• 50 мл оливкового масла
• соль (морская), чёрный перец

1. Очистите корень фенхеля от зелени и стеблей, нарежьте на продольные ломтики и поставьте вариться на 10 минут.
2. Нагрейте духовку до 200°C (180°C для духовок с режимом “hot air”). Порежьте помидоры ломтиками, а лук – кольцами.
3. Лимон помойте щеткой, натрите цедру на терке (только желтую часть кожуры) и выдавите сок. Мелко покрошите чеснок и листья петрушки, добавьте сок лимона, тёртый сыр, соль и перец.
4. Полейте филе «Кларесс» соком лимона, натрите солью и перцем, затем порежьте на куски примерно того же размера, что и помидоры.
5. Откиньте фенхель на дуршлаг.
6. В блюдо для запекания выложите слоями фенхель, помидоры, лук и филе «Кларесс». Посыпьте сырной смесью и сбрызните оливковым маслом.
7. Поставьте блюдо в духовку на 25 минут. Подавайте к столу вместе с жареным картофелем.

[ Print ]

Gratin of Claresse® with fennel and tomato

Logo Copyright Claresse®

"АДР содействует продвижению на рынках РФ,РБ и РК аквакультуры Claresse, которая,за свою экологичность рекомендована WWF и SNF."